كيكة بدون بيض - بنكهة البرتقال

[وردة وفا]

السلام عليكم اخباركم


كيكة لذيذة ومقاديرها جدا بسيطه لكن بدون بيض


حلوة خاصة لاصحاب الحساسية او مايحبون البيض


المكونات


علبة كبيرة من حليب نستله المركز
كوب من عصير البرتقال الطازج
كوب من الزبدة المذوبة - او نصف كوب زبدة مذوبه + نصف كوب زيت


2 ونصف كوب طحين ابيض
2 ملعقة صغيرة بيكن باودر
1 ملعقة صغيرة بيكن صودا
2 ملعقة صغيرة فانيلا


الطريقة


نجهز الفرن على درجة حرارة 350 او 175 ونجهز صواني او قوالب للكيك مدهونة ومبطنه بورق زبدة


في الخلاط نخلط زبدة + عصير + الحليب المركز


ثم نضيف باقي المكونات ونخلط


نوزع الخليط في قالب كبير او قالبين كيك وتخبز في الفرن حتى تنضج - نصف ساعه تقريبا ونتركه يبرد تماما



نزين الكيك حسب الرغبة


طريقة عمل كريمة التزيين


المكونات


بياض 3 بيضات + كوب سكر + ملعقة من شراب الذرة الفاتح او الابيض اذا توفر
+ ملعقة كبيرة ماءبارد


نخلطهم ونضعهم فوق حمام مائي ونحرك بالمضرب اليدوي حتى يسخن الخليط ويذوب السكرنجرب باللمس تاخذ تقريبا 5 دقائق


نصب خليط البيض في الخلاط الكهربائي ونحرك بسرعه متوسطه لمدة 5-7 دقائق حتى تبرد وتثقل


نجهز 300 جرام زبدة وتكون طريه بدرجة حرارة الغرفة ونقطعها شرائح


نشغل الخلاط على سرعه عالية ونضيف قطع الزبدة بالتدريج الى خليط البيض
لمدة 7 دقائق تقريبا او حتى يثقل الخليط


وتمتزج الزبده - اذا تكونت كتل من الزبدة نستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط


واخيرا نضيف الفانيلا وتستخدم مباشرة في تزيين الكيك


نضع نصف الكمية بين طبقات الكيك ونصف الاخر على الوجه وتترك بالثلاجه حتى وقت التقديم


وتقطع الى شرائح الكمية تقريبا تكفي 17 قطعه تقريبا


وممكن نزين باي نوع مكسرات او حلويات حسب الذووق


بالعافية.

[♥♥ ๓έέώő ♥♥]

رووووووووووووووووووووووووووووووووعه
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وو

[الزين فيني]

يعطيك آلعآفية

[✿ Яēēற «●•]

روووووعه ..

عوآإفي ..

/
/

[وردة وفا]

مشكورين





.